Gajar Ka Halwa

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                                   GAJAR HALWA

  

  Gajar Ka  Halwa is a popular dessert in India during    
  winters.

Preparation Time : 15 mins

Cooking Time : 45 mins
Total cook Time : 1 hr

Serving : 4 to 6

Ingredients:

• Carrot - 1 kg
• Milk - 3/4 litre
• Sugar to taste
• Ghee - 4-5 tsp
• Raisin - 7-8
• Cardamom powder - 1 tsp.
• Almond - 8-10 nos.
• Cashew - 10-15 nos.

Method:

• First rinse, peel and grate the carrots either by shredder or by food processor.

• Add all  grated carrot and milk in a non stick pan .

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 

• Boil the mixture on a low to medium flame and stir occassionaly.
• When the milk evaporates to 75% add sugar, ghee and cardamom powder.

•  Mix it well and continue to cook on a low flame and stir ocassionally.
• Grate the almond and cashew.

•  When the total milk evaporates add grated almond and cashew and mix it well.
• Finally serve the halwa.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              http://fkrt.it/alvtpLuuuN