Bread Pakora With Stuff Potato

 BREAD PAKORA WITH STUFF  
                  POTATO

Bread pakora is one of the favourite breakfast and tea time snack. It serves with spicy chutney or tomato sauce.

Preparation Time : 20 mins
Cooking Time : 15 mins
Total Cook Time : 35 mins
Serving : 4 to 6

Ingredients:

For stuffing:

• Potato - 5 to 6 (boiled)
• Asafoetida - 1 pinch
• Cumin seeds - 1/4 tsp
• Ginger - 1 inch
• Green chilli - 1pc
• Red chilli - 1/2 tsp
• Coriander powder - 1 tsp
• Garam masala - 1/2 tsp
• Dry mango powder - 1/2 tsp
• Coriander leaves - 3 to 4 tsp
• Salt to taste

For Batter:

• Gram flour - 1 cup
• Red chilli - 1/2 tsp
• Tumeric powder - 1/4 tsp
• Salt to taste
• Cumin seeds - 1/4 tsp
• Water : 1/2 to 2/3 cup

Other ingredient:

• 4 to 6 bread slice.
• Oil for deep frying

Method

FOR STUFFING

• Boil the potato in a pressure cooker. Peel them and mash it either by hand or by shredder.

• Heat the oil in a non stick pan add asafoetida, cumin seeds ginger, green chilli, mash potato, coriander powder, tumeric powder, garam masala , red chilli, mango powder salt and coriander leaves mix them well.
• 
  

FOR BATTER

• For batter take gram flour in a bowl add cumin seeds , red chilli powder , tumeric powder ,salt and water.
• Batter should be thick.

Making stuff bread

• Remove the sides of the bread.
• Cut the bread into triangles.
• Stuff the potato mixture between the two triangle bread.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               

   

• Heat the oil in a fry pan.                                                         Dip this stuff sandwitch in a gram flour batter and deep fry on a medium flame  till they turn golden brown in colour. 
•  Serve it with chutney or tomato sauce.